７月１９日（火）、弥栄の園で職員研修行いました。
今回のテーマは、ずばり『食事』です。
私たちが生きていく中で、絶対欠かせないもの･･･
野菜、果物、動物、魚など、、、あらゆる生物から『命』をいただき、私たちは生きています。
そんな中で、如何に『食する事』の意味を理解しているか･･･（今後、食養生についても学んでいきます☆）
そんな研修を行っています。
外部の講師をお招きしまして、実習も兼ねながら、この日は真剣に！ですが楽しく学ばせていただました。
今後、定期的に行っていきますので、ぜひ寒よろしければご覧くださいませ☆
まずは・・・実習研修『寒麹づくり』から
若手職員が頑張って作っています☆
ベテラン職員さんも、負けていません！！（右側のお方は講師の先生です☆）
盛り付けも、とてもお上手☆☆
ヘルシー＆ボリューミーなお食事の完成です！
こちら、ほぼほぼ調味料は使用せず！！！
それでも、しっかりと素材の味が生きており、味付け抜群！ また消化器系にもとても優しいと･･･
一石二鳥も三鳥も！！！ 実習生みなでおいしくいただきました♪
午後からは・・・机上学習と質疑応答でした。（資料は、企業秘密です☆ また機会ありましたらアップします☆）
皆、興味津々！ ぜひぜひ続けていきたいと思います。次回は秋ごろの予定です！！
☆to be continued☆